Творожная пасха — одно из самых вкусных и символичных блюд весеннего стола. Нежная и ароматная, с изюмом, орехами, цукатами, ванилью, но за всей этой красотой скрывается настоящий калорийный хит. Узнаем, насколько она полезна и есть ли повод для беспокойства.

🧈🧁 Врач-эндокринолог Красногорской больницы Гульнара Закирова отмечает, что для приготовления традиционной творожной пасхи используют жирный творог, сливочное масло, сахар, сметану, яйца, сухофрукты.

«В творожной пасхе действительно есть полезные компоненты. Это белок из творога, кальций, витамин D и жирорастворимые витамины (A, E). Орехи добавляют омега-3 жирные кислоты, а сухофрукты — немного клетчатки и микроэлементов.

Однако в 100г творожной пасхи может быть от 300 до 500 ккал (в зависимости от рецепта). Много сахара — особенно опасно для людей с преддиабетом и диабетом, повышенное содержание жиров — может быть проблемой при заболеваниях ЖКТ, печени и желчного пузыря, аллергены — орехи, яйца и сухофрукты могут вызвать реакции», — отметила Закирова.

Иными словами, главный вред пасхи — в количестве. Съесть пару ложек — не страшно. Осторожными следует быть пациентам с диабетом, панкреатитом, проблемами с ЖКТ и ожирением ⬇️

«Безопасная порция — 50–70г, не каждый день. Лучше съесть пасху утром или в первой половине дня, в качестве десерта после основного приема пищи», — пояснила врач.

💡📝 Чтобы сделать пасху менее калорийной, следует использовать нежирный творог (5-9%), заменить часть сливочного масла на греческий йогурт, добавить ягоды вместо цукатов.

Творожная пасха — это праздничное блюдо, и подход к нему должен быть соответствующим: немного, осознанно, и только если нет противопоказаний. Если вы сомневаетесь, проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Особенно если у вас хронические заболевания, заключила Закирова.

#КрасногорскаяБольница
#СоветыВрача